莫錦華 章禮勝 楊正業(yè) 石彬儒 左建軍

(1.南寧市澤威爾飼料有限責(zé)任公司，廣西南寧；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東、廣州)

［摘要］試驗(yàn)旨在研究化學(xué)形態(tài)不同的微量元素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能及生理機(jī)能的影響。選擇25日齡健康斷奶仔豬240頭，隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每個(gè)處理組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，試驗(yàn)期28 d。對(duì)照組：基礎(chǔ)飼糧+無(wú)機(jī)礦物元素（添加酸化劑 4 kg/t、2.5 kg/t ZnO，使用石粉補(bǔ)鈣）；試驗(yàn)組Ⅰ ：基礎(chǔ)飼糧+乳礦寶（添加酸化劑4 kg/t、2.5kg/t ZnO，使用石粉補(bǔ)鈣）；試驗(yàn)組Ⅱ：基礎(chǔ)飼糧+乳礦寶（添加酸化劑2kg、使用石粉補(bǔ)鈣）；試驗(yàn)組Ⅲ：基礎(chǔ)飼糧+乳礦寶（添加酸化劑2kg、使用檸檬酸鈣替代石粉）。研究結(jié)果表明，斷奶仔豬在營(yíng)養(yǎng)相同的日糧條件下，與無(wú)機(jī)對(duì)照組相比試驗(yàn)組Ⅲ效果最好：采食量和日增重分別提高了2%和 12.5%、料肉比降低了2.95%； GH提高了8.31%；血液pH提高了2.32%、dEB值提高了7.69%；血漿滲透壓提高了2.32%。有機(jī)礦物元素復(fù)合功能包乳礦寶替代無(wú)機(jī)礦物元素有改善斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的積極作用，同時(shí)減半酸化劑和去掉氧化鋅的使用會(huì)在一定程度上降低仔豬生長(zhǎng)性能，采用檸檬酸鈣替代石粉又可一定程度上緩解這種消極影響。所以，乳礦寶有機(jī)礦物元素功能包替代無(wú)機(jī)礦 物元素具有一定積極的生長(zhǎng)性能改善作用。

［關(guān)鍵詞］微量元素；斷奶仔豬；生產(chǎn)性能；生理機(jī)能

如今畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，且隨著飼料無(wú)抗發(fā)展的趨勢(shì)，迫使飼料行業(yè)必須找出可行應(yīng)對(duì)方案，對(duì)畜牧行業(yè)而言，既是挑戰(zhàn)．也是謀求高發(fā)展的機(jī)遇。礦物元素分布于動(dòng)物體肉的各個(gè)部位，作用極其重要，常作為酶結(jié)構(gòu)或活性中心的組成部分，在體內(nèi)發(fā)揮重要的生理功能和代謝作用。微量元素在動(dòng)物體內(nèi)的利用前提是能否被吸收進(jìn)人細(xì)胞中。細(xì)胞膜由磷脂雙分子層組成，無(wú)機(jī)微量元素親脂性差，必須與合適的離子運(yùn)載載體與之形成

配位鍵絡(luò)合物后才能通過(guò)細(xì)胞膜被吸收利用。有機(jī)微量元素比無(wú)機(jī)微量元素有更佳的生物功效，是因?yàn)椋ńj(luò)）螯合物有親脂性，能迅速完全通過(guò)細(xì)胞膜吸收進(jìn)人細(xì)胞。本試驗(yàn)的有機(jī)微量元素為南寧市澤威爾飼料有限責(zé)任公司研發(fā)生產(chǎn)的不含硫酸根，由銅、鋅、錳﹑鐵鰲合物組成的全有機(jī)微量元素復(fù)合包。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物與材料

選用25日齡健康斷奶仔豬240頭．隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每個(gè)處理組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)

10頭豬，試驗(yàn)期28d。乳礦寶復(fù)合包：有機(jī)鐵175g/kg、有機(jī)鋅 115g/kg、有機(jī)銅14g/kg

有機(jī)錳 16g/kg、碘0.5g/kg、硒 0.3g/kg，由南寧市澤威爾飼料有限責(zé)任公司研發(fā)生產(chǎn)。

1.2飼養(yǎng)管理

仔豬斷奶后設(shè)置4 d過(guò)渡期，從仔豬25日齡開(kāi)始為期 28 d的正式試驗(yàn)。試驗(yàn)仔豬采用高床飼養(yǎng)，半開(kāi)放豬舍，自然通風(fēng)＋機(jī)械通風(fēng)，仔豬自由采食和飲水。免疫和驅(qū)蟲(chóng)程序按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行。10:00、14:00和17:00觀察記錄仔豬的健康狀況和采食情況，并適當(dāng)投喂飼料

1.3測(cè)試指標(biāo)

1.3.1 生長(zhǎng)性能 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，以重復(fù)為單位．稱量記錄各圈試驗(yàn)豬的剩料量和投料量，計(jì)算每頭仔豬的全期平均日采食量 (ADFI)：試驗(yàn)結(jié)束前1d禁食12h后，以重復(fù)為單位稱量試驗(yàn)豬末重 (FBW)，計(jì)算每頭仔豬全期的平均日增重 (ADG)；根據(jù)仔豬試驗(yàn)期的 ADFI 和ADG 來(lái)計(jì)算料肉比 (FIG)。

1.3.2 血清激素水平采用ELISA 測(cè)定其中生長(zhǎng)激素(GE）、胰島素生長(zhǎng)因子 (IGF-1)。

1.3.3血液PH、電解質(zhì)平衡值dEB采用Techni2conR A-1000 全自動(dòng)生化分析儀分別測(cè)定pH、Na﹢、K﹢、CL﹣濃度。

dEB(mEq/kg) = [Na﹢× 1 000/23+K﹢× 1 000/39-CI﹣×1 000/35.5]/kg

1.3.4 血漿滲透壓采用 Techni2conRA-1000全自動(dòng)生化分析儀分別測(cè)定血液中 Na﹢、K﹢、血糖及尿素氮濃度。

血漿滲透壓 =2x（血鉀＋血鈉)+血糖＋尿素氮

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，用鄧肯式新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較和差異性分析，試強(qiáng)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(Mean ± SE)表示，以P＜0.05作為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

2.1對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)組Ⅲ的試驗(yàn)豬體重與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05)、但比試驗(yàn)組Ⅱ提高了6.76%(P=0.080)；試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組Ⅲ的試驗(yàn)豬平均日采食量與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05)、

相對(duì)試驗(yàn)組Ⅱ顯著提高了 7.41%(P＜0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅲ的試驗(yàn)豬平均日增重與對(duì)照組差異不顯著、相對(duì)試驗(yàn)組Ⅱ分別提高了12.09%(P=0.063)和 12.31%(P=0.063)；各組間的料肉比差異不顯著，但試驗(yàn)組Ⅰ、試驗(yàn)組Ⅲ相對(duì)對(duì)照組有數(shù)值上的降低。

2.2對(duì)斷奶仔豬血清激素的影響

不同飼糧處理對(duì)斷奶仔豬血清 GH濃度僅有數(shù)值上的影響，沒(méi)有顯著差異(P＞0.05)。采用乳礦寶替代無(wú)機(jī)礦物元素均在數(shù)值上提高了血清激素（GH)值（P＞0.05)，減少酸化劑的使用在數(shù)值上提高了斷奶仔豬血清激素（GH)值(P>0.05)。

2.3對(duì)斷奶仔豬血液pH、dEB 值的影響

不同飼糧處理對(duì)斷奶仔豬血液pH和dEB僅有數(shù)值上的影響，沒(méi)有顯著差異(P＞0.05)。采用乳礦寶替代無(wú)機(jī)礦物元素均在數(shù)值上提高了血液pH和dEB值(P＞0.05)，減少酸化劑的使用在數(shù)值上提高了斷奶仔豬血液PH和dEB值(P＞0.05)

2.4乳礦寶對(duì)斷奶仔豬血漿滲透壓的影響

不同飼糧處理對(duì)斷奶仔豬血漿滲透壓和糞便滲透壓僅有數(shù)值上的影響，沒(méi)有顯著差異 (P＞ 0.05)。

3討論

在28 d的試驗(yàn)期內(nèi)，斷奶仔豬采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率試驗(yàn)組效果最好。與對(duì)照組相比采食量和日增重分別提高了2%和12.5%，料肉比降低了2.95%；斷奶仔豬血清激素試驗(yàn)組Ⅲ效果最好，與對(duì)照組相比 GH 提高了8.31%；斷奶仔豬血液pH和 dEB 值試驗(yàn)組Ⅲ效果最好，與對(duì)照組相比分別提高了2.32% 和7.69%；斷奶仔豬血漿滲透壓試驗(yàn)組Ⅰ效果最好，與對(duì)照組相比提高了4.02%；類便滲透壓 3個(gè)試驗(yàn)組均高于對(duì)照組，試驗(yàn)組Ⅲ數(shù)值最高，比對(duì)照組提高了 7.39%。

4 結(jié)論

通過(guò)有機(jī)礦物元素復(fù)合功能包乳礦寶替代無(wú)機(jī)礦物元素有改善斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的積極作用，同時(shí)減半酸化劑和去掉氧化鋅的使用會(huì)在一定程度上降低仔豬生長(zhǎng)性能，采用檸檬酸鈣替代石粉又可一定程度上緩解這種消極影響。所以，乳礦寶有機(jī)礦物元素功能包替代無(wú)機(jī)礦物元絭具有一定積極的生長(zhǎng)性能改善作用，分析其機(jī)理可能存在基于電解質(zhì)平衡和滲透壓維護(hù)的作用途徑，有待于進(jìn)一步研究。