對于畜禽養(yǎng)殖上游的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，記者著重走訪了大豆、油菜籽壓榨企業(yè)以及飼料加工企業(yè)以及部分貿(mào)易商。

“今年豬飼料銷售不佳，尤其是6—8月份，廣西等地豬飼料價格降幅很大，導(dǎo)致飼料企業(yè)豆粕采購量迅猛下滑，但雞、鴨等禽類飼料銷售量大幅增加，這支撐了飼料整體銷售。”廣西南寧的一家大型飼料加工企業(yè)負責(zé)人表示。

據(jù)其介紹，雖然豬料銷量降幅較大，但由于雞鴨等禽類價格走高，下游補欄積極性較高，令當(dāng)?shù)?5％—30％的養(yǎng)豬場改為養(yǎng)禽場，豆粕在雞鴨料中的需求增加，彌補了部分豆粕在豬料中的減少量。

也有一些企業(yè)負責(zé)人表示，雖然禽類養(yǎng)殖熱潮來臨且水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模有所擴大，但豆粕在禽料與水產(chǎn)料中的需求并沒有出現(xiàn)預(yù)期中的大幅增長；雞料提振效應(yīng)較大，鴨料與水產(chǎn)料需求不顯著。一位貿(mào)易商告訴記者，以葵花粕為主的雜粕性價比較高，搶占了部分市場份額；這種現(xiàn)象與豆粕供應(yīng)不足也有關(guān)系。

生豬存欄量對于豆粕等原料需求是一個關(guān)鍵變量。有分析稱，在生豬養(yǎng)殖激勵政策出臺后，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，存欄量有望得到一定程度恢復(fù)，由此帶動豆粕需求。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛近日表示，9月份全國年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場生豬存欄環(huán)比增長0.6％、能繁母豬存欄環(huán)比增長3.7％，后備母豬銷量繼續(xù)大幅增長，豬飼料產(chǎn)量和銷量都有回升。年底前生豬生產(chǎn)產(chǎn)能有望探底回升，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

畜禽身價有所上漲

記者在調(diào)研中了解到，一些豬場進行了豬舍改造和高標準防疫，豬的“生存條件”得到很大改善。值得注意的是，多數(shù)大型飼料加工企業(yè)目前也對防疫工作“戒備森嚴”，如車輛進入院內(nèi)要先噴霧消毒，生產(chǎn)車間也是“謝絕參觀”。

數(shù)字似乎更能說明“身價”。記者了解到，南方一些地區(qū)的一頭仔豬的售價高達2000元左右。母豬價格也大幅上升，且無論個體質(zhì)量如何，均會被養(yǎng)殖企業(yè)盡量保留下來用于繁育仔豬。

由于市面價格較高，“養(yǎng)大豬”也成為不少養(yǎng)殖戶的新操作。一般情況下，生豬出欄體重在180斤左右，目前“大體重豬”成為趨勢。據(jù)相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)人士介紹，現(xiàn)在生豬出欄體重普遍到了220—260斤。據(jù)其分析，這一趨勢的背后，既有養(yǎng)殖戶惜售的原因，也有豬糧比大幅增長的刺激作用。

“二師兄”身價大漲的同時，也帶火了雞、鴨、鵝等禽類的身價。通過調(diào)研記者了解到，作為豬肉蛋白質(zhì)替代者，以雞、鴨、鵝為代表禽肉需求上升，也提振了相關(guān)產(chǎn)品價格。禽類養(yǎng)殖戶的收益也明顯提高。

水產(chǎn)品的替代效應(yīng)則弱很多，價格變動情況不大。調(diào)研區(qū)域養(yǎng)殖規(guī)模有所擴大，但今年水產(chǎn)品行情對于養(yǎng)殖戶來說難言樂觀，草魚、蝦類等水產(chǎn)品價格偏低運行。

由于當(dāng)?shù)亟衲杲涤贻^多，對水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生較大程度負面影響。養(yǎng)殖戶普遍對記者表示，飼料采購基本以成品料為主，近年來飼料價格上漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖效益一般。

總體來看，禽類養(yǎng)殖達到了近年來高峰，今年禽類養(yǎng)殖效益具有顯著優(yōu)勢。